Pues sí, gracias a
Alcitrus ya puedes convertirte en un Ferrán Adriá de andar por casa y preparar tus propias recetas de cocina molecular.
A nosotros, muy amablemente, nos han mandado dos kits de la gama de productos “Molecule-R”, concretamente de los packs “
Cocktail R-Evolution” y “
Cuisine R-Evolution“. Viene todo lo necesario para que cualquiera pueda experimentar en casa con técnicas de coctelería molecular: gelificación, esferificación, emulsificación… Cada kit contiene los utensilios necesarios prácticar estas técnicas, bolsitas con los aditivos naturales (agar agar, lactato de calcio, alginato de sodio, lecitina de soja…) y un DVD con recetas ¡Vamos, lo que se dice completo completísimo!
El producto viene del mismísimo Canadá y puedes comprarlo en
Alcitrus, obtener más info en su página de
Facebook o ver vídeos del fabricante en
Youtube.
Vamos a ver si somos capaces de emulsionar unas lentejillas con chorizo esferificado y morcilla gelificada… Y como también tenemos el kit de coctelería no nos va a quedar más remedio que experimentar con un Ribera, por ejemplo, a ver qué podemos sacar en claro…
Ya sabes, si quieres sorprender a tus amigos y familiares ponte manos a la obra que con el cd de recetas no te va a resultar difícil. Si no te va la cocina, pero sí el comer, pues aprovecha la oportunidad para hacer un regalo original y obliga al que lo reciba a que te prepare unos platillos, molecularmente hablando…
Hace como un mes y medio me encontré con mi amiga Pilarín en
Mercadona y me contó que estaba haciendo la
dieta Dukan, esa tan conocida que hacen los famosos y que es tan milagrosa…
Total que decía que el salvado de avena es uno de esos ingredientes milagro que forman parte de “la dieta del señor francés” y que le fastidiaba mucho no encontrarla en Mercadona, que es donde ella compra habitualmente, y por tanto tener que ir a propósito a otro supermercado en el que además habían subido el precio y ahora costaba 2 euros y algo la bolsa del famosísimo “alpiste de última moda”.
La cuestión es que hoy he ido a Mercadona y… ¡Habemus salvado de avena!
Querida Pilarín: ¡Deja de sufrir y de gastar gasolina y alégrate porque la vida te sonríe y ya puedes encontrar el “salvado de avena de tus amores” en Mercadona a 1,25€!!!
No sé si esta dieta será buena, mala o regular pero lo que sí sé es que quien haya tenido la habilidad y la suerte de introducir el salvado de avena en Mercadona se va a forrar y sabéis qué, pues que me alegro mucho.
Pilarín hija tú sigue con lo tuyo y… ¡Suerte con el alpiste!
Existe un ingrediente
japonés que cuando recibe calorcito se menea como si estuviera bailando “El Lago de los Cisnes” o “El Chiringuito” a cámara lenta, se llama
Katsuobushi y ésto le ocurre cuando se utiliza en su “versión virutas finas finas”.
¡Escándalo total! ¡La receta mejor guardada de todos los tiempos ya no es secretísima!
¿Y ahora qué? ¿Beberemos
Coca-Cola con el mismo interés de antes?
Pues claro lo mismo da, ésto es un escándalo por el morbo puro y duro y aunque siempre se ha hablado de cuál sería la fórmula de la
Coca-Cola, en realidad nos da igual a todos… Sólo es que el ser humano es como una portera de comunidad todos los días de su vida y si es cierta “esta revelación”, en medio minuto nos estamos inventando otra cosa por la que “perder el sueño y seguir alimentando el mundo de la portería…”
Otra cosa es que si ésto es verdad, en Coca-Cola se lo habrán tomado un poco peor que mal pero los supermercados y los creadores de marca blanca estarán dando palmas con las orejas…
He tenido la suerte de recibir algunos productos de
Querida Carmen y vamos, que estoy encantada de la vida ¡Oiga!!!
Risotto de setas y
sopa de cebolla han sido, para más señas, han sido los platillos que he podido probar y… como ellos mismos dicen:
Recetas tradicionales, preparación artesanal, una exquisita presentación y un nombre de lo más romántico.
Pues sí preparación casera con productos 100% naturales, sin colorantes ni conservantes, sólo éso ya se merece 10 puntos. El packaging es increíble, original, trabajado y reciclable para guardar… lo que a cada uno “se le apetezca”, como dice mi amiga “la extremeña-sevillana” ;-). Y el nombre… qué decir del nombre, si parece que fuera mi madre mismamente la que está en la cocina, entrañable y cantándole a la cacerola con mucha alegría y más cariño, y eso que mi madre no se llama Carmen…
Total que del risotto tengo representación gráfica antes de hincarle el diente y eso, pero lo de la sopa fue un visto y no visto porque tenía una pinta tannn espectacular con el huevo y el pan tostado… ¡Que no me di cuenta de la foto y ya me la había comido!
Pues nada, habrá que ir pensando en en comprar una paellita o una fideuá o un arrocito o una sopita de
Querida Carmen para San Valentín, que dicen que es “
Cocer y cantar“, para comer rico, sano y con mucho amor…
